タレスケの独り言

「ルンダン・ダギン・サピ」という料理を初めて知った。インドネシア人の留学生からお土産としてもらったものだが、ココナッツミルクをベースに様々なスパイスで煮込んだ牛肉料理で、インドネシアの伝統料理だそうだ。
　「ナシゴレン」はずいぶん前から知っている。“アジアンエスニック”とでもいうのか、一時期都内にたくさんのアジア料理店が開かれた頃だ。その後、インスタント食品にまでなったように記憶している。そのイメージが残っていたせいなのか、何となく玉子の付け合わせと合うような気がした。
　見た目ほどには濃厚でなく、ご飯との相性も良い。とても美味しかった。就職して20年目に休暇を使って海外旅行を計画した時、最初の予定はバリだった。ところがコレラ騒ぎもあって急遽タイに変更したのだが、あの時、もしかしたら出会っていたのかもしれない。今度、インドネシア料理店を紹介してもらおう。