熱帯雨林保護のコーヒー2017年12月25日 19:04

 年末の恒例になったTERA COFFEEのカレンダー、来年は麻袋がテーマです。1月がグァテマラ・ウエウエテナンゴのエルインヘルト。農園内でテストローストまでできるという緻密なクオリティコントロールで珈琲業界では世界的に有名ですが、高価なので私も50gしか買ったことはありません。
 カエルのマークは熱帯雨林保護を目指すRA(Rainforest Alliance)の認証を示すもので、マスコットのアカメアマガエルのぬいぐるみは、7,8年ぐらい前にSCAJエキシビションのRAブースで頼み込んでもらいました。^^;
 豆はXマスブレンドとグァテマラのエル・リモナール農園。もちろんシュトーレンにはXマスブレンドが良く合います。カップは有田深川製磁のビンテージカップ。今はなき堀口珈琲千歳船橋駅前店で安く買い求めたものです。
 忙しいとマグカップだけで済ませてしまいますが、クリスマスぐらいは濃いめに入れてゆっくり飲みたいものです。

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